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五味鸭的家常做法?五味鸭的家常做法视频

发帖时间:2025-06-10 10:25:29

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本文目录

  1. 干扇贝的家常家常家常做法
  2. 鸟贝的做法
  3. 炒贝肉正宗做法

干扇贝的家常做法

配料:鲜贝、粉丝一小把(用凉水泡软) 、做法做法大蒜(加工成蒜蓉) 、大全大全生抽、窍门盐。贝肉贝肉蓉粉丝蒸扇贝肉的干的干做法:

1 、洗净贝壳 ,家常家常只留下一面壳,取出贝肉  ,洗净泥沙 。洗干净以后就是这个样子,那些红色的是扇贝的黄儿 。由于它的黄儿像月亮  ,贝柱像太阳 ,所以有人管它叫做“日月贝” 。

2、扇贝洗好后放在盘里 ,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上 ,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽  、盐调成的汁 。三种材料的体积比例大概为8 :3:1.上面再撒上一些青椒和红椒粒 ,这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的原味)

3 、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。扇贝柱的家常做法扇贝柱可以包饺子,要是干货需要用开水泡软 ,新鲜的最好 。

鸟贝的做法

材料:芹菜400克、鸟贝200克 、带子200克 、橄榄1勺 、骨汤800克  、葱末香菜末 、盐 、胡椒粉  、橄榄油

1、鸟贝取肉,加入盐、胡椒粉略腌 。

2 、锅中加入橄榄油 ,烧热 ,加入带子 、鸟贝煎制金黄 ,备用 。

3 、橄榄切圈备用;芹菜切块,加入骨汤,大火煮开,转文火煮10分钟。

4、倒入料理机打成均匀的糊状 ,加盐 、胡椒粉调味,盛出 。

5 、加入煎好的带子、鸟贝,加入橄榄、葱末 、香菜末即可。

炒贝肉正宗做法

一 、把虾仁切粒 ,与扇贝肉放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙 、料酒1/2汤匙 、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀;

二 、放在锅里中火滑炒至七至八成熟;

三、锅不用洗 ,再加小半锅水,烧开 ,加盐1茶匙 ,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;

四、再倒入玉米芯 ,去去罐头味  ,把西兰花焯至断生 ,捞起滤水;

五 、把泡椒剁碎;

六 、起锅,放菜油约1汤匙 ,润润锅 ,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙 ,爆香,倒入西兰花和玉米芯 ,点入精盐1/2茶匙 、糖1/4茶匙,兜匀;

七 、倒入虾仁和扇贝肉 、烹入白葡萄酒2汤匙  、胡椒粉1/2茶匙,兜几下;

八、倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油 ,翻炒片刻即可出锅

关于贝肉干的家常做法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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